Descrição da associação de criadores: “de rusticidade ímpar, maior do que qualquer outro bovino autóctone da península ibérica, a raça Cachena é aquela que encontramos na alta montanha, em cotas elevadas, acima dos 800 m…”. 

O facto de pastorear livremente em grupo, em áreas amplas e comuns, muitas vezes em pastagens de montanha ou baldios, confere à carne características diferenciadas. A criação extensiva significa que os animais se movem, alimentam-se de pastagens naturais (complementadas, se aplicável) e têm um bem-estar superior ao dos sistemas intensivos. Fazemos distribuição e entregas em Lisboa desta carne de qualidade  superior onde tem muita procura.

Para o cliente do nosso talho isto traduz-se em carne com sabor mais vincado, textura que evidencia maturação natural, e a vantagem de poder comunicar «origem de montanha» e «raça autóctone» — atributos que valorizam o corte no buffet ou no prato de um restaurante.

No nosso talho valorizamos o melhor da tradição portuguesa.
Fazemos distribuição no Porto e em Lisboa de carnes selecionadas provenientes de raças autóctones.